常 言 道 ： 民 以 食 为 天
又 说 ： 病 从 口 入
看 来 饮 食 与 我 们 日 常 生 活 和 健 康 ， 真 是 密 切 相 关
不 论 您 是 一 位 上 班 族 ， 还 是 正 在 读 书 的 学 生 ， 抑 或 是 颐 养 天 年 的 老 者
都 希 望 能 吃 得 健 康 又 有 活 力 ， 那 么 无 疑 “ 随 顺 自 然 ” 就 是 最 好 的 方 法
在 详 细 介 绍 之 前 ， 首 先 提 几 个 问 题 ， 请 大 家 来 思 考 一 下 ：
1） 反 季 节 的 蔬 菜 、 水 果 是 高 档 的 食 品 吗 ？
2） 国 外 进 口 的 食 物 ， 就 是 高 级 有 营 养 的 吗 ？
3） 一 日 三 餐 在 量 、 色 上 有 讲 究 吗 ？
要 回 答 这 些 问 题 ， 我 们 需 要 从 以 下 几 个 方 面 谈 起 。 。 。 。 。 。
一
冬 天 寒 冷 ， 而 人 体 五 脏 六 腑 相 对 外 部 环 境 来 说 就 很 热 ， 以 便 御 寒
饮 食 相 应 要 选 择 凉 性 的 ， 以 平 衡 人 体 与 外 界 的 寒 热 反 差 ， 达 到 内 外 和 谐
因 为 内 有 热 而 外 感 风 寒 ， 很 容 易 感 冒 、 发 热 生 病
夏 季 炎 热 ， 相 对 外 界 而 言 ， 五 脏 六 腑 就 很 凉
饮 食 需 多 选 择 温 热 性 的 ， 调 和 处 于 较 凉 状 态 的 内 脏 与 炎 热 外 界 之 间 的 强 烈 反 差
人 只 要 在 “ 顺 应 自 然 ” 的 状 态 下 ， 就 不 易 生 病
且 温 热 食 品 ， 不 会 象 各 种 冷 饮 那 样 ， 损 伤 肠 胃
按 季 节 吃 应 季 的 食 物 ， 使 我 们 的 身 体 跟 大 自 然 相 应
随 顺 大 自 然 的 节 气 ， 身 体 就 健 康
要 跟 大 自 然 作 对 ， 就 只 能 自 找 苦 吃 了
现 在 有 很 多 反 季 节 生 长 的 蔬 菜 瓜 果 ， 在 非 自 然 的 条 件 下 生 长
靠 人 工 环 境 、 超 量 化 肥 和 大 量 激 素 而 促 生
营 养 和 品 质 都 比 自 然 环 境 下 生 长 的 差 很 多 ， 不 得 不 慎
我 们 何 必 多 花 钱 买 劣 等 品 ， 让 自 己 中 毒 呢 ？
二
要 回 答 第 二 个 问 题 ， 答 案 只 需 要 4 个 字 —— 土 生 土 长
人 住 在 什 么 地 方 就 吃 什 么 地 方 出 产 的 东 西 ， 才 最 适 宜
“ 土 生 土 长 ” 的 意 思 很 深 ， 举 个 例 子 来 讲 ：
在 某 地 住 久 的 人 ， 偶 尔 到 外 面 旅 行 ， 会 水 土 不 服 ， 容 易 生 病
从 这 里 就 能 体 会 到 “ 土 生 土 长 ” 的 道 理
三
第 三 个 问 题 ， 就 是 合 理 的 三 餐 应 如 何 安 排 ?
我 们 来 体 会 西 方 的 一 句 谚 语 ：
早 上 吃 的 像 皇 帝 ， 中 午 吃 的 像 王 子 ， 晚 上 吃 的 像 乞 丐
早 餐 ， 会 影 响 一 天 的 情 绪 和 精 力
量 要 够 ， 营 养 要 丰 富 ， 又 要 容 易 消 化 的 食 物 为 宜
最 好 以 红 色 、 黄 色 为 主 ， 如 ：
黄 豆 、 豆 浆 、 西 红 柿 、 红 萝 卜 、 全 麦 面 食 品 、 玉 米 、 小 米 等
中 午 ， 消 化 能 力 较 强 的 时 候
量 要 适 中 ， 高 蛋 白 质 的 食 品 及 生 长 于 地 面 上 的 花 果 叶 类 食 物 较 适 合
以 绿 色 为 主 ， 配 少 量 的 黄 、 紫 色 ， 如 ：
各 种 豆 类 、 芽 菜 、 绿 色 蔬 菜 、 搭 配 多 种 主 食
晚 餐 接 近 睡 眠 时 间 ， 消 化 能 力 较 弱
不 宜 吃 太 饱 、 太 丰 富 ， 以 简 单 为 好
以 易 消 化 的 食 物 为 主 ， 如 粥 、 汤 、 发 面 的 食 物 等 ， 如 ：
黑 紫 色 的 食 物 为 主 ， 绿 色 为 辅
海 带 、 紫 菜 、 茄 子 、 紫 色 卷 心 菜 、 黑 米 、 黑 麦 制 品 等
健 康 的 饮 食 和 生 活 方 式 其 实 就 是 随 顺 自 然
为 了 健 康 和 幸 福 ， 下 面 4 个 问 题 ， 值 得 时 时 记 住 ：
1 、 冬 吃 萝 卜 ， 夏 吃 姜 ， 对 吗 ———— 对
2 、 冬 吃 火 锅 ， 夏 吃 冰 ， 对 吗 ———— 错
3 、 最 适 合 ， 最 有 营 养 的 饮 食 选 择 标 准 是 什 么
———— 当 地 、 当 季 、 土 生 土 长
4 、 晚 饭 要 吃 得 很 丰 足 ———— 错
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